Wszechstronne zastosowania i rozważania dotyczące fosforanu sodu: od ulepszania żywności po wpływ na środowisko

Fosforan sodu jest związkiem nieorganicznym o wzorze chemicznym Na3PO4 i jest fosforanem. Fosforan sodu występuje w dwóch postaciach: bezwodnej i uwodnionej. Najpopularniejszym jest dodekahydrat Na3PO4·12H2O, który jest białym krystalicznym proszkiem. Fosforan sodu ulega prawie całkowitemu rozkładowi na wodorofosforan disodowy i wodorotlenek sodu w wodzie, a jego wodny roztwór jest silnie zasadowy. Fosforan sodu łatwo rozpływa się i wietrzeje w suchym powietrzu, tworząc diwodorofosforan sodu i wodorowęglan sodu.

Linia produkcyjna fosforanu sodu jest zwykle wytwarzana w wyniku reakcji neutralizacji kwasu fosforowego i sody kalcynowanej w celu wytworzenia wodorofosforanu disodowego, który następnie jest neutralizowany sodą kaustyczną i rafinowany. Można go również otrzymać w reakcji zobojętniania termicznego kwasu fosforowego i sody kaustycznej, a następnie chłodzenia, krystalizacji, oddzielania i suszenia. Linia produkcyjna fosforanu sodu musi kontrolować temperaturę, czas, stężenie i inne warunki reakcji, aby zapewnić jakość i stabilność produktu. Linie produkcyjne fosforanu sodu muszą również zwracać uwagę na zapobieganie zanieczyszczeniu pyłem i odprowadzaniu ścieków, aby zmniejszyć wpływ na środowisko.

Fosforan sodu ma szeroki zakres zastosowań, głównie w następujących aspektach:

W przetwórstwie żywności fosforan sodu można stosować jako środek polepszający jakość, który może poprawić złożone jony metali, wartość pH, siłę jonową itp. żywności, poprawiając w ten sposób siłę wiązania i zdolność zatrzymywania wody przez żywność. Nasz kraj przewiduje, że można go stosować w serach, przy maksymalnym zużyciu 5 g/kg; w przypadku szynki, mięsa, ryb, krewetek i krabów w stylu zachodnim maksymalne spożycie wynosi 3,0g/kg; w puszkach, sokach, napojach i produktach mlecznych maksymalne zużycie wynosi 0,5 g/kg.

W przemyśle tekstylnym, drukarskim i farbiarskim, papierniczym, energetycznym, chemicznym i innych fosforan sodu jest powszechnie stosowany jako zmiękczacz wody i środek do czyszczenia kotłów, a także odrdzewiacz metali, oczyszczacz soku cukrowego i koagulant lateksu gumowego.

W medycynie fosforan sodu może być stosowany jako lek radioaktywny w leczeniu czerwienicy prawdziwej, nadpłytkowości samoistnej, przewlekłej białaczki szpikowej, przewlekłej białaczki limfatycznej itp., A także do identyfikacji charakteru powierzchownych zmian. Stosowany jest także w chorobach neurologicznych. Zastosowanie w leczeniu przewlekłego zapalenia skóry, przewlekłego egzemy, guzów włośniczkowych, keloidów, skrzydlika, neowaskularyzacji rogówki, plazmocytomy itp.

W codziennym przemyśle chemicznym fosforan sodu może być stosowany jako dodatek do pasty do zębów. Może tworzyć koloid z wodorofosforanem wapnia i pełnić rolę stabilizującą. Można go również wykorzystać do syntezy detergentów oraz produkcji szamponów i innych produktów.

Ochrona środowiska fosforanu sodu zależy głównie od tego, czy będzie on powodował problemy takie jak eutrofizacja zbiorników wodnych, zakwaszenie gleb i gromadzenie się organizmów podczas jego stosowania. Fosforan sodu sam w sobie jest substancją nietoksyczną, ale jeśli zostanie nadmiernie uwolniony do zbiornika wodnego, zwiększy zawartość fosforu w wodzie, sprzyjając w ten sposób wzrostowi glonów, powodując zakwity glonów, niedotlenienie, pogorszenie jakości wody itp. ., wpływając na ekosystem wodny. balansować. Dlatego też należy ściśle kontrolować i monitorować wykorzystanie i zrzut fosforanu sodu, aby zapobiec wystąpieniu eutrofizacji zbiorników wodnych. Oddziaływanie fosforanu sodu na glebę zależy głównie od jego rozkładu i przemian w glebie. Ogólnie rzecz biorąc, fosforan sodu będzie zużywany w wyniku adsorpcji, wytrącania, hydrolizy, absorpcji i innych procesów zachodzących w glebie. Nie spowoduje problemu zakwaszenia gleby. Wręcz przeciwnie, zapewni pewien efekt nawozu fosforowego i pobudzi wzrost roślin. Jeżeli jednak zastosowana ilość fosforanu sodu będzie zbyt duża, zawartość fosforu w glebie przewyższy potrzeby roślin, powodując marnotrawstwo i utratę fosforu, a nawet może niekorzystnie wpłynąć na aktywność i różnorodność mikroorganizmów glebowych. Wpływ fosforanu sodu na organizmy żywe zależy głównie od jego metabolizmu i wydalania w organizmie żywym. Ogólnie rzecz biorąc, fosforan sodu zostanie hydrolizowany w żywym organizmie do kwasu fosforowego i jonów sodu. Kwas fosforowy jest ważnym składnikiem organizmu żywego i uczestniczy w metabolizmie energetycznym. , aktywność enzymatyczna, przekazywanie sygnału i inne czynności życiowe, jony sodu są elementami niezbędnymi do utrzymania ciśnienia osmotycznego, impulsu nerwowego, skurczu mięśni i innych funkcji organizmu. Dlatego odpowiednia ilość fosforanu sodu jest korzystna dla organizmu. Jednakże, jeśli spożycie fosforanu sodu jest zbyt duże, spowoduje to zaburzenie równowagi fosforu i sodu w organizmie, powodując hiperfosfatemię, hipernatremię, odkładanie się wapnia i fosforu, uszkodzenie funkcji nerek, nadciśnienie i inne problemy wpływające na organizm. zdrowie ciała.

Podsumowując, fosforan sodu jest szeroko stosowanym związkiem nieorganicznym o różnorodnych zastosowaniach i funkcjach, ale należy również zwrócić uwagę na jego potencjalny wpływ na środowisko i organizmy oraz rozsądnie kontrolować jego wykorzystanie i emisję, aby zrealizować wykorzystanie sodu fosforan. Zrównoważone użytkowanie.